“壶里乾坤大，酒中日月长”。这句话说的是酒。
终日泡在酒局，忍不住就想侃侃酒事儿。
先说一个白酒的故事：
相传酿酒祖师杜康发明了酿酒技术，在洛阳伊川酿酒，他酿酒技术高超，却技不外传。杜康有一个弟弟名叫杜来，由于没有生意，就找哥哥杜康，求哥哥给他传授酿酒技术。杜康沉思之后说：“你知道我为什么不收徒弟吗？”杜来摇摇头。杜康说：“我是怕一旦把技术传授给了不守信义之徒……”杜来学艺心切，没等杜康把话说完，就接着说：“我对天发誓，如果我学会酿酒技术后传授他人……”当时正有一头驴子在拉碾磨粮食，杜来就说：“来世变为驴子，永生受苦。”杜康听到弟弟发此毒誓，也不好再说什么，就把技术传授给了杜来。
杜来学会酿酒技术后，也在伊川开起了槽坊酿酒，但由于哥哥的名声大，杜来的生意很是清淡，他只好另寻做酒的地方。
一日，杜来寻到宛城（南阳古称宛）东九十里处源潭时。看到此地唐河、毗河、泌阳河三河交汇，三面环水，又在黄土高岗包围之中，气候适宜，水质甘甜，真是天赐难得的天然酿酒场所，杜来不胜欢喜，遂在此开坊酿酒。得天独厚的天然的气候、湿度环境、适宜水质，此处酿出的酒甘洌爽口，余香无穷，生意火爆，供不应求。杜来为了满足更多的市场需要，忘了哥哥的叮嘱和自己的毒誓，招来很多徒弟帮忙，徒弟出师后又自立门户，开坊酿酒，一时间，集市内酒坊林立，源潭美酒声名远扬。源潭镇内有陕山会馆，会馆内有铁旗杆，源潭蒸酒出名后，就以镇内铁旗杆命名叫铁旗蒸酒。故有：铁旗白酒，百年大旗不倒！
上世纪五十年代初期，源潭几家大槽坊合并后成为公立企业，不久便全盘迁往距源潭七十里的赊店镇，后发展为赊店老酒集团……
赊店老酒的根。在源潭。赊店老酒能够扬名，亦得益于源潭铁旗，大旗不倒之美誉……
再说一个黄酒的故事。
祁仪街李振旗老先生，曾经给余讲述的一个自身经历的有关黄酒的故事。
1928年的一天中午，祁仪街“德顺昌”日杂铺要有客人来，早上女主人对她家八岁的三儿子说：“小三，你去刘家槽坊灌壶酒。”当时祁仪的黄酒一壶是五斤，每斤黄酒折合四两白酒。祁仪礼俗，凡有客人来，无酒不成礼仪。特别是旧时，不论早中晚，皆以黄酒待客。
中午，客人到齐，菜上席烫酒时，壶里的黄酒没了。女主人问三儿子你灌的黄酒呢？三儿子说，他刚才把黄酒喝了。那可是整整五斤黄酒呀！
这个八岁就能喝掉五斤黄酒的孩子，就是现代著名诗人——李季！
李振旗老先生，是李季的亲哥哥。“德顺昌”，是李家当年日杂铺生意的铺号。
李家，在几百年前就出了一个酒神叫李白！
李白不是祁仪人。杜来原本也不是源潭人。但二者的结果和延伸，却是如此的相似！
李白。李季。都是李家的酒神！诗神！
余不知当年的李白喝的是什么酒。但余可以肯定，八岁的李季喝的是不折不扣正儿八经的祁仪人酿造的祁仪黄酒！
祁仪有酒神。祁仪黄酒更是香飘万里！
源潭有杜来的酿酒技术。源潭铁旗蒸酒，至今大旗不倒！
2010--09-12晚
