天津狗不理包子——卖相好，有咬劲，满嘴香。铺主高贵友生性倔强，虽常客友邻，若想赊欠，他理都不理。高小名狗子，人戏称其包子为狗不理，至高家后人，干脆作为包子铺名，使副其实。
扬州五丁包子——传乾隆下江南，太监要扬州富春茶社进贡的包子，滋养而不过补，味美而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。富春各用海参、鸡肉、肥肉、冬笋、虾仁，切成细丁作馅。乾隆大喜，赐名“天下一品”。今多用鸡丁、笋丁、肉丁，称“三丁包子”。
镇江蟹黄汤包——皮薄透亮，汤多馅足，褶匀美观，人称“放在盘里象金钟，夹在筷上象灯笼”。原料中肉糜、蟹黄本鲜，肉皮冻则化成汤汁，食时蘸镇江香醋，佐以姜丝，尤美。
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