北京茯苓饼——以茯苓粉和入面粉制成，据记载创自南宋，乾隆时已有“薄若蝉翼，柔腻绝伦”之誉；慈禧爱食，常赏臣下。
锅盔——陕西、河南、湖北都有，风味不尽一样，但基本形状都扁圆且厚，味酥香，便携带。
馕（náng）——新疆维吾尔族主食，形式众多，大小不一，揉面粉或掺玉米粉，烘烤或油煎成。甜、咸、葱花、五香都有。
宁波金团——传宋高宗被金兵追逃到宁波时，曾尝糯团，后宁波赵大有糕铺因皇帝吃过，盖印龙凤图案，敷以松花粉，取名金团。
定胜糕——将大米磨成糁（shēn，碎粒）蒸糕，色粉红，称为定胜糕，寓意抗金战争一定胜利。其实，定胜糕两块相叠，形如定榫（sǔn）且谐音（定榫即燕尾木榫、腰榫，又因形如银锭而称“锭榫”）。宁波话胜音心，定胜、定心都为吉语。且金团之“团”为团结、团圆之团，定胜糕之“糕”音高兴、高中之高。
辽宁驴打滚——小米或大黄米磨浆粉，和面蒸熟，擂滚于黄豆粉盘。黄豆粉色黄如土，岂不如驴打滚于泥地？
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