被我戏称“馋咾呸”的老瞿最喜欢品尝我做的时令点心，春节的松糕，八宝饭、清明的团子，平常日子里的蛋糕和煎饼。他好在除了吃之外，还爱琢磨，从我这里“窃取”了不少制作的秘诀。当下莲藕上市了，我试做了一款糯米灌藕伴桂花酒酿的甜品，准备请这“馋咾呸”来试吃，提提意见呢。
正想给他打电话时，这家伙不请自到：“兄弟啊，这两天有啥好吃的东西让我解解馋呢？”瞧他一脸的“鲜格格”（沪语又称“轻骨头”腔调）我说，藕想吃吗？随即从冰箱里取出一盘切片的糯米灌藕，他惊愕：冷的咋吃？我说别急嘛，先放进锅里蒸上十分钟，然后再舀上一调羹的桂花酒酿，再加盖蒸了三五分钟时间就出锅了，一股酒酿香气扑鼻，我又浇上一圈蜂蜜后手一挥：“来尝尝这酒酿蜜藕吧。”只见粉红的藕片上藕孔里塞满的饭粒像珍珠般的诱人，他笑眯眯地夹起一片糯米藕片在蜂蜜上蘸蘸，顺势又沾些酒酿米粒就夹进嘴里，还眯着眼睛咂着嘴细细品味，趁咽下的档口，头一仰翘起了大拇指：“不错、不错！甜、酸糯滑，这么看放些酒酿，味道与众不同啊。”看他如痴如醉的样，我问，想学学做做吗？他说好啊，就随我进了厨房。
我拿出两段胖乎乎的有藕节的莲藕，洗干净就切开一端，藕端即刻显现出大小各异像被水珠滴穿似的孔洞。让老瞿拿去一边吹干，顺手就淘些糯米，趁凉在一旁边时，就招呼他坐下聊天：“中医认为莲藕性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之功效，尤其像你有痔疮出血的，多吃些藕更有疗效”。听了我对藕的药用后他不解地问：“那与酒酿相配又有何效用呢？”我说：“酒酿经发酵富含维生素B1、B2等，可益气、生津、散结、消肿。这以食疗为养身的生活，最适合我们老年人，酒酿生吃对胃有些刺激，加热后口感更好。”瞧老瞿听得出神，我起身拉起他说：“那我们开始实习吧。”
老瞿认真地学着我，一把一把地舀起糯米灌进藕孔里，不时拍打着，以震动将米粒徐徐灌下，小孔里只得一粒粒米的塞下去，待全部灌满后就用切下的藕节盖住，并用牙签封紧放进浸没水的锅里。回头我告诉老瞿，先用大火煮开，再改中火煮一个小时，见水有些稠了，藕色粉红时再把灌剩的糯米倒进去，用小火慢炖两小时左右见藕色绛红、藕段酥软就可出锅了，同时一锅滑爽的糯米藕粥也现成了。见老瞿听了有些迷糊，我说，不急，我们边做边聊，让你实践中获得真知，再带一段藕回家让夫人也尝尝你学的厨艺呀。
