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北京尘

作者：陈文芬马悦然补白

类别：散文

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内容简介
作品信息

陈文芬马悦然补白：《北京尘》。刊于《上海文学》2015年9月号。

最后更新日期：2017-06-19

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北京尘(更新于: 2017-06-19 10:59:58)

　　“北京的西餐有一道甜点叫‘北京尘’（Peking dust）。”老爷子说话时还用两个手掌作状比画，是糖泥炸物做出的小提篮，篮子里头装了甜点，篮子也能吃。这句话我不知道听过多少遍，听过就忘了。今年夏天出版马悦然翻译林海音（1918-2001）小说《城南旧事》，译稿早于1990年代完成，因版权洽谈的细节，一度错过了良机。最近我们的朋友翻译家万之创办出版社，书稿得以出版。重读《城南旧事》，有一篇名叫《驴打滚儿》是老北京的糕点，使我想起了老爷子不时回味1950年代的西餐甜点“北京尘”。这名字很美。过去北京秋冬季沙尘漫天的景况，因西餐命名成了一道甜品，充满了幽默感，怎么能不叫人欣赏，又怎么能轻易忘怀。在......