8、过年了,我最开心是啥?

作者:侯宝良    更新时间:2018-01-26 10:38:10

元旦里我和邻居喝茶聊天,说到现在过年、过节没味道等老话题。我刚说到过节的味道是要靠人做出来时,恰好有朋友打来电话一番节日祝贺后,话语一转大言不惭:“请帮帮忙,春节里给我做两个松糕,除了我们爱吃,还有一个送礼。”我满脸喜悦一口答应:“没问题,只要你喜欢”。我挂了电话指指手机说:“春节没到,过年的味道不来了吗?”邻居听了耸耸肩不好意思地说:“侬迭个朋友开得出口噢,老实讲侬的松糕是勿错,不过我是开不出这口”。听他语意我领会了,“侬欢喜,我摆进计划里”。这老兄嘴上客气的不得了,心里偷着乐,当然我更开心。

就是这位来电话的朋友有次要为儿子择校去拜访有关老师,一时想不出送啥礼品好,正好把我送给他还没舍得吃的松糕随手拿去,没想到日后遇见这位老师在感谢之余还念念不忘问起,“上次的松糕哪儿买的?”她说,买过多次有品牌的松糕都不如他送的口感好。朋友只得抱歉回答:“这松糕是人家自制的,买不到的”。“哪能有这本事,不晓得伊怎么做的?”那老师还意犹未尽。朋友欣然告诉她:他是老上海人,传承祖辈的技艺和自己琢磨改进,形成自己的制作特色,还写过文章刊载过不少媒体,被一家杂志社作为“资深美食作者”邀请上著名酒家去演示呢。”之后朋友就年年来预订我的“松糕”当礼品。

如此青睐我自制点心的故事还有,节日里不少友人带着礼品上敬老院看望我老母,老人家犯愁呢:“来而不往非礼也,咋办?”于是我做了些滚上芝麻粉的团子,利用光明村酒家的糕点简易盒来包装,十分利索地挨家挨户送上,粘在塑料盒的商标纸,让人以为我是买的,客气说我破费了,我说明尝尝我自制的手艺。有的谢谢便笑纳了,我也没必要黄婆卖瓜地自夸。哎,笑话就出在这没说明上,滚过芝麻粉的团子味道就是不一样,满口香啊,就以为名店的商品就是吃香呀。有个阿婆和儿子吃过麻团后回味难忘,特意关照儿子以后去光明村买点心,别忘带几盒搿种沾过芝麻粉的团子。日后她儿子果真去淮海路光明村酒家,在店里柜台上下地找,后面排队的人和营业员瞧他磨磨蹭蹭样都不耐烦地催他:“想买啥快点讲。”他说,你们这儿麻粉团子好吃,营业员说“没有!”;人群里有人调侃“请他来开发新品种”。弄得他一时十分难堪。后来阿婆见了我才说了这个笑话,我心里开心啊,倒不是幸灾乐祸,而是过年时,我自产自销也有市场。

春节里大家喜欢松糕、团子,八宝饭也少不了的。有人以为八宝饭制作会便当些,不就是糯米饭夹豆沙吗!其实差距大了。有次去侄女家做客,我带去自制的八宝饭,刚巧她家也有同事送的八宝饭,因为客人多,就两个一起摆上桌来品尝。不是我炫耀,结果我的“作品”被风卷残云一扫而光;而挨在一边的“同行”被冷落了,落得一个“烂饭团”绰号。大伙喜滋滋让我送经传宝,我也不掖着知识产权与商业机密,乐得给大家分享厨艺愉悦:“饭要蒸好、猪油不但拌好,关键在‘醒’。”看大伙若有所知点头,嗨,回家不一定就做得好?春节又到了,赏识我技艺的朋友们在惦记我了吧,有人想着我不就开心么。

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